パンプキンマフィン(一口サイズ)

黒ベイマックス @cook_40118926
職場のアルバイトさんのおやつ用にカボチャを使って何か?と考えて作りました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ感を最大限に出すため、どこまで入れていいか試行錯誤しました。
パンプキンマフィン(一口サイズ)
職場のアルバイトさんのおやつ用にカボチャを使って何か?と考えて作りました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ感を最大限に出すため、どこまで入れていいか試行錯誤しました。
作り方
- 1
かぼちゃの皮を包丁で削いで、耐熱ボウルに入れて、ラップをし、600w8分程度加熱します。
- 2
フォークで潰しておきます、しっかり潰した方が滑らかに仕上がります。
- 3
バターを耐熱ボウルに入れて、600w1分半程度温めます。
全部溶けてなくても、余熱で溶けるので、気にしないでください。 - 4
泡立て器でガシャガシャ混ぜます。バターの塊さえなければ、いいです。
- 5
砂糖を半分くらいずつ追加して、混ぜます。さらに半分追加して混ぜます。
- 6
卵をさらに追加して、混ぜます。
- 7
粉類を半分入れて、さらに混ぜます。玉にならないように混ぜます。蜂蜜があれば、垂らします。
- 8
紙製のカップを引き、スプーンで入れます。そして、黒胡麻をかけます。8割から9割入れるとちょうどいい。
- 9
オーブンで余熱あり170℃で22分焼きます。
コツ・ポイント
バターからは、大きめの耐熱ボウル使って洗い物少なめでやります。
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