にんじん、じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れふんわりラップをし600Wのレンジで4分加熱する。

玉ねぎは細切りにし、油(分量外)をしいたフライパンで透き通るまで炒める。

2に1を合わせて炒め、小麦粉を入れ合わせる。

ミキサー(なければ泡立て器でも！)に豆腐、コンソメ、塩、水を入れ、なめらかになるまで攪拌する。

鍋に3、4を入れ、沸騰しない程度にあたためたら、塩胡椒で味をととのえたら完成！