作り置き蒸し鶏 発酵玉葱 シャトルシェフ
guzavie @cook_40127434
そのままでも勿論スープ、サラダ、中華麺、サンドイッチ等使いまわしに超便利。
食べやすく裂いて美味しいスープの中で保存。
このレシピの生い立ち
癖のない柔らかい鶏肉はすぐにできるおつまみにも活躍します。
ガス代があまり要らず、火の心配もないシャトルシェフは本当にありがたい調理機器です。☆
作り置き蒸し鶏 発酵玉葱 シャトルシェフ
そのままでも勿論スープ、サラダ、中華麺、サンドイッチ等使いまわしに超便利。
食べやすく裂いて美味しいスープの中で保存。
このレシピの生い立ち
癖のない柔らかい鶏肉はすぐにできるおつまみにも活躍します。
ガス代があまり要らず、火の心配もないシャトルシェフは本当にありがたい調理機器です。☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉はキッチンペーパーでしっかり水気をとります。皮にフォークを刺して穴をあけて、余分な脂と筋を取り除きます。
-
- 2
１をジップロックに入れて、切った香味野菜、発酵玉葱、調味料を入れて、空気を抜いたら冷蔵庫で１日置きます。
- 3
シャトルシェフのうち鍋にキッチンペーパーを入れて２を入れ、鶏が常温に戻ったら火をつけます。
-
- 4
沸騰する寸前に火を止め、シャトルシェフにセットして放置します。1時間以上。
炊飯器の保温機能でも調理可能。 - 5
3時間置きっぱなしでした。
しっとりジューシーで、柔らかくなっています。
手で裂いて皮も細く鋏で切ります。 -
- 6
ジップロックに入っていたスープと一緒に保存容器に入れて冷めたら冷蔵庫に保存します。
- 7
冷やすとゼラチンが固まり、固くなります。
フォークなどで取って使います。 - 8
長めに保存したいときは小分けにして冷凍庫に。
- 9
簡単チキンポテトサラダ。
レシピID : 21321490 -
- 10
セロリと蒸し鶏の煮込みそば。
蒸し鶏で味が決まりました。
レシピID : 21323707 -
- 11
蒸し鶏、発酵筍、花山椒のラーメン。
レシピID : 21451526 -
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