かぶと苺はスライスする。

かぶにオリーブオイル、ヨーグルト、塩を馴染ませそこにイチゴ、バジルを加える。

全体に塩こしょうを軽くふりかけ、お皿に盛る

バジルをトッピングし、パルメザンチーズを上からふるいかけ完成。