玉ねぎ微塵切りに片栗粉をまぶして混ぜる。

片栗粉と玉ねぎが馴染んだらひき肉と調味料を入れる。

ホタテ貝柱缶詰を汁ごと入れる。

こねる。

キャベツを太めの千切りにして蒸し器にしく。

シュウマイの皮につつみ、並べて、10分から20分蒸す。