鍋に湯を沸かし塩・ローリエを入れパスタを茹でる。

その間に、ニンニク３欠をスライスしておく。

パスタの茹で上がる４分前に、ソースを作る。
手順は以下のよう。

ここで初めて火を付けます。
弱火でゆっくりとニンニクの味と香りを、抽出させます。

ニンニクに色が付き始めたら強火にします。
そしてハマグリをフライパンに入れ白ワインを注ぎます。

そうしたらフライパンに蓋をし、ハマグリの口が開く様、蓋をおさえながらフライパンを前後にゆすります。

パスタが茹で上がったら、さっそくこのフライパンに投入ししっかり絡め、お皿に盛って下さい。

ハマグリは喧嘩にならない様に「５個」づつ盛って下さいね（笑い）
これで完成です！