アレルギー対応 フライパンでぶりの照焼
中野産業 @sorghum
グルテンフリー、卵乳小麦なし。粉をまぶして焼くので魚臭さがなくなり、ふっくらと仕上げる照焼き◎
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでも簡単に料理を作れる商品がほしい」というご要望から生まれた商品。小麦粉代替えに使い易くなったミックス粉。グルテンフリーの方にもお試し戴ければと思います。BPはアルミフリー
アレルギー対応 フライパンでぶりの照焼
グルテンフリー、卵乳小麦なし。粉をまぶして焼くので魚臭さがなくなり、ふっくらと仕上げる照焼き◎
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでも簡単に料理を作れる商品がほしい」というご要望から生まれた商品。小麦粉代替えに使い易くなったミックス粉。グルテンフリーの方にもお試し戴ければと思います。BPはアルミフリー
作り方
- 1
魚(ブリ）に塩を振り、10分位おいておき水気をふき取る。
-
- 2
①にホワイトソルガム料理用ミックス粉を薄くまぶし、フライパンに油をひいて両面こんがり焼く。
-
- 3
②のフライパンにある余分な油は取り除き、タレを入れて照りをつける。
-
- 4
大根おろしやゆでたホウレン草、青しそ等を添えて盛り付ける。お好みで すだち(又はユズ）の千切りを載せる。
-
コツ・ポイント
ホワイトソルガム(イネ科白高きび）「料理用ミックス粉」はダマにならず簡単にグルテンフリーの料理が作れます。照り焼きはそのままタレに浸けるよりも 美味しく仕上がります。フライパンで作るので後片付けも簡単
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