お手軽☆春キャベツたっぷり！回鍋肉

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

春キャベツがおいしい！！野菜がべちゃべちゃしない作り方です☆豚肉とお野菜がたっぷり食べられる甘めの味付けの簡単回鍋肉＾＾
このレシピの生い立ち
豚が食べたい！野菜も食べたい！

お手軽☆春キャベツたっぷり！回鍋肉

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材料

2～3人分
  1. ・豚バラブロック(薄く切る) 7～8枚分
  2. ・キャベツ(ざく切り) 2枚くらい
  3. ・にんじん(短冊) 1/3本
  4. ・ピーマン(薄切り) 2個
  5. ・ネギ(〃) 1/2本
  6. ・酒(豚肉にもみもみ) 小さじ1
  7. ・片栗粉(豚肉にもみもみ) 小さじ1
  8. ・塩 少々
  9. ・油 大さじ1～2
  10. ★甜面醤 大さじ1
  11. ★オイスターソース 大さじ1
  12. ★酒 大さじ1
  13. ★顆粒シャンタン 小さじ1
  14. ★醤油 小さじ1
  15. ・醤油 ひと回し

作り方

  1. 1

    野菜を切ります。
    キャベツ(ざく切り)、人参(短冊)、ピーマン、ネギ(細切り)、まいたけ(手でほぐす)

  2. 2

    豚肉は、今回、豚バラブロックを切りました。(薄切りでもOK)
    酒、片栗粉(小さじ1)をもみもみしておきます

  3. 3

    タレ作ります。
    ★をよく混ぜておきます

  4. 4

    鍋に油(大さじ1)を中火で熱し、野菜を炒めます。油が全体にからみ、キャベツがしんないしたら、塩を軽く振り一旦取り出す。

  5. 5

    同じ鍋に、油(小さじ1)追加し弱火で豚肉を焼いていきます。あまり動かさず、焼き目がついたらタレをいれ炒めます

  6. 6

    豚肉にタレがよく絡んだら、炒めた野菜を戻しいれ、醤油をひと回しし、全体をよく混ぜながら炒めます

  7. 7

    野菜にもタレの色がついたら完成！！

コツ・ポイント

・豚肉は、あまり動かさず弱火でじっくりやく(脂がしっかりでて、タレもあまり飛ばない)
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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