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春香る♡蕗の薹のバーニャカウダソース
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春香る♡蕗の薹のバーニャカウダソース-レシピのメイン写真

春香る♡蕗の薹のバーニャカウダソース

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡
⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

蕗の薹のバーニャカウダです♪
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バーニャカウダが食べたくなったので

蕗の薹のバーニャカウダです♪
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春香る♡蕗の薹のバーニャカウダソース

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材料

  • 蕗の薹 3個
  • ニンニク 50g
  • アンチョビ 20g
  • 生クリーム 50ml
  • オリーブオイル 100ml
  • 牛乳 適量
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作り方

  1. 1

    蕗の薹→アク抜き
    ニンニク→半分に切り芯を取る

  2. 2

    小鍋にニンニクと水を入れ火にかけ沸騰したら茹でこぼす

  3. 3

    小鍋にニンニクを入れる
    牛乳をニンニクが浸るくらい入れ火にかける
    沸騰したら弱火で15分程煮込む

    • 春香る♡蕗の薹のバーニャカウダソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、蕗の薹のみじんぎり、アンチョビ、ニンニクを入れ火にかける

    ※蕗の薹は炒める直前に切る

    • 春香る♡蕗の薹のバーニャカウダソース作り方4写真
  5. 5

    ヘラなどで入れ潰しながら火にかける
    ぐつぐつしてきたら火を止める

    • 春香る♡蕗の薹のバーニャカウダソース作り方5写真
  6. 6

    生クリームを加えミキサーなどでペーストにする

    • 春香る♡蕗の薹のバーニャカウダソース作り方6写真
  7. 7

    鍋に戻し入れ温め直す

    • 春香る♡蕗の薹のバーニャカウダソース作り方7写真
  8. 8

    盛り付けて完成☆

    • 春香る♡蕗の薹のバーニャカウダソース作り方8写真
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⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡
⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
2023/02/25 02:42に公開
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人?家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ ふきのとう 生クリーム にんにく 牛乳 アンチョビ

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