カリフラワーの茎と葉を適当に切る
蒸し大豆の皮をできたら取り除く

玉ねぎは薄切りにする

ギーと米油とにんにくを鍋に入れて熱くする。にんにくの香りがしたら玉ねぎを入れて炒める

カリフラワーも加え、炒まったらワインを入れてアルコールを飛ばす

蒸し大豆と水を加え、野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮る

ブレンダーにかけるととろりとする。
塩少々入れて味を調節する

食べる時に黒胡椒とオリーブオイル少々をたらす