大根の唐揚げ

クックJ9IQEQ☆ @cook_40265386
唐揚げだけど、ヘルシー且つほっこりでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販の唐揚げ粉を使ったもの等より、ちゃんと美味しい物を作りたくて。
大根の唐揚げ
唐揚げだけど、ヘルシー且つほっこりでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販の唐揚げ粉を使ったもの等より、ちゃんと美味しい物を作りたくて。
作り方
- 1
大根を大きめにカットし、面取りをする。
- 2
沸騰させてから大根を入れ、20分茹でる。
- 3
好きな白出汁をいれる。濃い目の味付けが美味しいです。
出汁を作る場合は、薄口醤油を多めに入れた方が良い。 - 4
10分程煮たら、火を消して冷めるまで待つ。(味を染み込ませる)
- 5
出汁から大根を取り出し、片栗粉を塗して揚げて完成。(冷蔵庫で保存する場合は、出汁から出して保存する。)
- 6
残った出汁は卵スープやにゅう麺等に。
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