健康と美容の為の ビーツ ジャム
朝比奈なつ @cook_40397176
ビーツはポリフェノール天然オリゴ糖、食物繊維たっぷりのスーパーフード。
ジャムにして毎日摂取しています。
このレシピの生い立ち
女性に嬉しい栄養素たっぷりの「食べる輸血」ビーツを
毎日食べたくて色々と試しているうちに
ジャムが一番いいと思いました。
健康と美容の為の ビーツ ジャム
ビーツはポリフェノール天然オリゴ糖、食物繊維たっぷりのスーパーフード。
ジャムにして毎日摂取しています。
このレシピの生い立ち
女性に嬉しい栄養素たっぷりの「食べる輸血」ビーツを
毎日食べたくて色々と試しているうちに
ジャムが一番いいと思いました。
作り方
- 1
ビーツは皮付きのまますりおろす。（上と下のごつい部分は剝きました）
-
- 2
ビーツとかぶるぐらいの水とレモン汁を入れて火にかける
-
- 3
アクを取りながら中火で15分煮る
- 4
砂糖を加え水分がなくなるまで煮る。
-
- 5
自分は舌ざわりが気になったのでブレンダーしてみました
-
- 6
煮沸消毒した瓶を用意する
-
- 7
ジャムが熱いうちに瓶に入れて逆さにしておく
-
- 8
常温で3カ月持ちます
- 9
パンに塗ったり
ヨーグルトに入れたり
アレンジでアイスクリームにしたり
サンドイッチにクリームチーズとクリームに挟んだり -
コツ・ポイント
ビーツは土臭い風味があるので
煮たり焼いたりすることで飛ばすことができます。
煮ている時は蓋をせず換気扇をガンガンまわしてください
砂糖の量はお好みで250グラムより増やしても大丈夫です。
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