基本のハンバーグ

クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213

基本の簡単ハンバーグ!少しのコツでジューシーに出来ます。
このレシピの生い立ち
ない

基本のハンバーグ

基本の簡単ハンバーグ!少しのコツでジューシーに出来ます。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 大さじ1
  3. 牛乳 大さじ2
  4. パン粉 20g
  5. 溶き卵 1/2個
  6. 牛豚合い挽き肉 300g
  7. 小さじ1/3
  8. ウスターソース 大さじ3
  9. こしょう 適宜
  10. ナツメ 適宜
  11. 大さじ3
  12. ソースの材料↓ .
  13. ウスターソース 大さじ3
  14. ケチャップ 大さじ2
  15. 大さじ2
  16. バター 10g

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして油で炒める、もしくは油を入れてレンジで3分加熱

  2. 2

    1の玉ねぎをソース用に大さじ1だけ取り出す

  3. 3

    1に牛乳とパン粉と溶き卵を加える

  4. 4

    肉の準備をする(3までとは別容器)
    ひき肉に塩、ウスターソース、お好みでこしょうやナツメグを入れて握り混ぜる

  5. 5

    5と3を混ぜる

  6. 6

    糸を引くくらい捏ねる

  7. 7

    手に油をつけて丸く形成する。厚さは2cmほど。

  8. 8

    フライパンに火をつけ、中火で焼く

  9. 9

    ジュージューしてきたら2分間計って焼く。油が出てきたら適宜動かす。

  10. 10

    裏返して1分焼く

  11. 11

    水を加えて蓋をして5分蒸し焼きにする

  12. 12

    火を止めて1分放置

  13. 13

    12を皿に乗せる

  14. 14

    フライパンに残った汁に玉ねぎ、ウスターソース、ケチャップ、酒、バターを入れて煮詰める

  15. 15

    13に14をかけて完成

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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
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スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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