捨てないで!セロリの葉のゴマ炒め

M’scafe
M’scafe @cook_40392918

いつもは捨てちゃうセロリの葉っぱ。
ちょっと待って!
おうちの常備菜に大変身!
このレシピの生い立ち
わが家ではセロリの葉っぱのも炒めて食べています。
おばあちゃんの味です。

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材料

2人分
  1. セロリの葉 3本分(100g位)
  2. 大さじ1
  3. きび砂糖 小さじ1
  4. 麺つゆ 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 炒り胡麻 大さじ1
  7. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリの葉を洗って、細かく切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、セロリの葉を炒めます。

  3. 3

    しんなりしてきたら、酒、麺つゆ、きび砂糖、みりんを入れて混ぜ、炒り胡麻を入れて完成。

コツ・ポイント

甘めに仕上げることで、葉っぱ独特のクセが和らぎます。

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レシピ作者

M’scafe
M’scafe @cook_40392918
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15分で出来る\まかないご飯/レストランで料理人歴12年 調理師・野菜ソムリエ・製菓衛生師 ☺現在は保育園の給食の先生です✨˗ˏˋ簡単美味しいおしゃれなレストラン風レシピ ˎˊ˗ おうちご飯が美味しくなる!秘密のコツも投稿で紹介@mscafe_recipe
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