水炊き後の昆布出汁のおじや
味噌味のおじやで、ほっこり…
味噌のお焦げご飯も美味しい♡
このレシピの生い立ち
野菜の栄養分が染み出た出汁を使って…
作り方
- 1
大根 細い拍子切り、白ネギ斜め切り、だしをとった昆布も、細切りにして、土鍋で煮る
- 2
野菜が煮えたら、冷ご飯を入れ、弱火で時々混ぜながら煮ていく
- 3
ご飯が好みの柔らかさになって来たら、味噌をときいれ、塩 酒 みりん等で、お好みの味を付けて仕上げる
- 4
梅干し等でアクセントをつけても…
コツ・ポイント
余ったお野菜を色々刻んで、入れても…
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