超簡単☆ほんのり甘いミルクコーンコロッケ
たまねぎを入れないシンプルなコーンコロッケです♪♪♪スキムミルクと砂糖の隠し味でほんのり甘く仕上げたコロッケになりました
このレシピの生い立ち
冷凍のコロッケが結構好きですなんかほんのり甘くておいしいな〜って思いじゃがいもを甘くしてみました〜♪スキムミルクと砂糖でシンプルに味付けしましたよ〜♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
超簡単☆ほんのり甘いミルクコーンコロッケ
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを竹串がすっと通るまで蒸します。
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- 2
じゃがいもを潰します。
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- 3
コーンを入れます。
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- 4
砂糖を入れます。
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- 5
スキムミルクを入れます。
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- 6
バットにじゃがいもを入れ平らに伸ばしぴったりラップをして真空にします。冷凍庫約15分間冷やします。
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- 7
冷やしたら1個約80g位に丸めます。
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- 8
ドロの材料を全部入れ混ぜます。
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- 9
ドロをつけパン粉をつけます。
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- 10
中温の油で揚げます。油に入れてからしばらく最低でも1分位は触らないで下さい。触って所から衣が剥がれて中身が出てしまいます
-
- 11
油を切ります。
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- 12
キャベツをたっぷりよそってコロッケを並べたらほんのり甘いミルクコーンコロッケのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもは竹串がすっと通るまで蒸します。スキムミルクは入れたらダマにならない様に混ぜます。コロッケのたねは必ず冷やします。冷やす事でパンクしにくくなります。コロッケを油に入れたら最低１分は触らないでください。触ると衣がそこから剥げます。
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