【鯵】捌いてみた
♡マッキークッキング @cook_40346876
骨なし鯵を簡単に捌いて冷凍保存も可♡
美味しいアジフライや天ぷらに♡
骨がないと食べやす〜い♪鯵の捌き方♡
このレシピの生い立ち
私は小骨が大嫌いなので、大好きな魚は
自分で骨なしに♡
【鯵】捌いてみた
骨なし鯵を簡単に捌いて冷凍保存も可♡
美味しいアジフライや天ぷらに♡
骨がないと食べやす〜い♪鯵の捌き方♡
このレシピの生い立ち
私は小骨が大嫌いなので、大好きな魚は
自分で骨なしに♡
作り方
- 1
ウロコは取らずに
一度、洗います -
- 2
頭をバスっと
切り落とします -
- 3
お腹を少し切り
内臓を出して
キレイに洗います -
- 4
魚の頭を左にして
腹→背→背→腹の
順番で3枚に
おろします -
- 5
腹にスゥーッと
切り目を入れて
次に背中側で頭は右を
向きます
スゥーッと中骨の上に
包丁が入るように♡ -
- 6
裏側も同じくで
裏側は背中からの
はじまりで
スゥーッと〜 -
- 7
腹骨に包丁を
差し込む感じで
骨だけすくう感じで
外します -
- 8
血合骨の身を切ると
小さくなるので
骨抜きで抜きました
頭側に向かって
引っ張ります -
- 9
頭側から
皮をつまんで
引っ張ると嫌なゼイゴごと
全部とれます -
- 10
ベリっと
剥がれました
鯵の切り身完成♡ -
- 11
★内臓がないので
このまま冷凍保存も
可能♡ -
- 12
★フライにしたり
色々な食べ方で
楽しめます -
- 13
★大きな鯵フライ
骨なしフライ絶品です -
コツ・ポイント
鯵は皮をつまんで
引っ張るとウロコもゼイゴも一緒に
剥がれます
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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