最強おつまみ。キムチ天ぷら(キムチ鶏天)
sweeterm @sweeterm
材料3つ(鶏含まず)キムチ揚げちゃいました。ご飯のお供からメインおかずに変身。白菜のかき揚げ？！天丼にしても○
このレシピの生い立ち
実は前日に唐揚げ粉でも揚げています。これも美味しいけれど写真がないのでまたいつか。
東海漬物アンバサダー
最強おつまみ。キムチ天ぷら(キムチ鶏天)
材料3つ(鶏含まず)キムチ揚げちゃいました。ご飯のお供からメインおかずに変身。白菜のかき揚げ？！天丼にしても○
このレシピの生い立ち
実は前日に唐揚げ粉でも揚げています。これも美味しいけれど写真がないのでまたいつか。
東海漬物アンバサダー
作り方
- 1
［衣をつける］
天ぷら粉を水で溶く。
キムチを入れて絡める。 -
- 2
✰水20ml追加してサラサラ衣でもOK。
-
- 3
［揚げる］
箸で寄せるようにして、170度の油で揚げる。 -
- 4
［鶏も揚げる］
キムチが混ざった衣に鶏肉を絡めて揚げる。 -
- 5
右：粉50g水50mlのどろどろ衣。揚げ上がりふわふわ
左：水20ml追加のサラサラ衣。揚げあがりカリカリ(焦げやすい) -
- 6
《キムチ》
プチこくうまを使用しています。 -
- 7
✰冷凍可能。
お弁当には『におわなキムチ』で。 -
コツ・ポイント
・使用した粉の標準配合は水80ml。
・鶏天はサラサラ衣で。
・揚げると香り立つので、気になる方は《におわなキムチ》で。
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その他のレシピ
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