簡易グレービーソースのポークソテー
agu-pig @cook_40229538
生クリームを使わず保存の効きやすいクリームチーズでグレービーソースを作るメニューです。豚肉以外に鶏肉、牛肉にも合います。
このレシピの生い立ち
アメリカのミールキットにあったグレービーソースの作り方を参考にポークソテーに合わせてみました。
簡易グレービーソースのポークソテー
生クリームを使わず保存の効きやすいクリームチーズでグレービーソースを作るメニューです。豚肉以外に鶏肉、牛肉にも合います。
このレシピの生い立ち
アメリカのミールキットにあったグレービーソースの作り方を参考にポークソテーに合わせてみました。
作り方
- 1
豚ロース肉の水気をキッチンペーパーで取り、両面に塩胡椒、スパイス(無くてもOK)をかける。
- 2
玉ねぎ、マッシュルームなどソースに入れる具を薄切りにする。
- 3
豚ロースを油を引いたフライパンで両面焼く。お肉が厚めの場合は蓋をして中まで火を通す。
- 4
別のフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、マッシュルームなどの具を炒める。柔らかくなればOK。中火で
- 5
4に小麦粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
5にコンソメを入れ、水を60cc程入れ、混ぜる。
- 7
6にバター、クリームチーズを入れ溶けて、全体がクリーミーになるまで混ぜ、塩胡椒で味を整えたら火を止める。
- 8
焼いた豚肉にソースをかけて完成。
コツ・ポイント
特にありません。
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