プリンでスコーン
プリンは卵と牛乳と砂糖が使われているので、最小限の材料で簡単に砂糖無しの甘さ控えめスコーンを作ることができます。
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れそうなプチプリンを救済しようとスコーンにしてみました。甘みが欲しい方は砂糖を30gほど足して作る事をオススメしますが、ドライフルーツやチョコなどの具材を入れるならそのままでもいいと思います(^^)
プリンでスコーン
プリンは卵と牛乳と砂糖が使われているので、最小限の材料で簡単に砂糖無しの甘さ控えめスコーンを作ることができます。
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れそうなプチプリンを救済しようとスコーンにしてみました。甘みが欲しい方は砂糖を30gほど足して作る事をオススメしますが、ドライフルーツやチョコなどの具材を入れるならそのままでもいいと思います(^^)
作り方
- 1
ポリ袋にプリンを入れてモミモミする（ボウルに出してホイッパーで潰してなめらかになるまで混ぜてもOK）
-
- 2
1にサラダ油を足して、さらに混ぜる
※液体油なら何でもOK（オリーブオイルや大白胡麻油、溶かしバターなど） -
- 3
塩をひとつまみ入れて混ぜる
-
- 4
薄力粉を測り入れてモミモミ。(ボウルの場合はゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる)
-
- 5
このくらいのかたまりになったら、袋のまま1センチ厚さくらいにして、好きな形に切ったり、型で抜いたり、お好みで(^^)
-
- 6
袋の上からカットすると手が汚れません(^^)切り口はなるべく触らない様に天板へ
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- 7
オーブン200℃で予熱しておき、中段に入れて190℃10分、反転して180℃10分ほど焼く
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- 8
sirocaオーブントースターなら
コンベクション入220℃5分→200℃5分→180℃10分 -
- 9
焼けました。
今回は半量はそのまま、半量はレーズン50gほど入れてみました。 -
コツ・ポイント
具材を入れる時は、1センチ厚さくらいに伸ばしてから、具材を撒いて袋の上から半分に切り、切った半分を上に乗せるを繰り返し切り混ぜすることで、サクサク食感に。切り口はなるべく触らない様にするとキレイに仕上がります。
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