かぼちゃは4センチくらいの大きさに切る。

鍋に合わせ調味料とかぼちゃの皮を下にして入れる。火にかけて弱火で煮る。

竹串をさして皮が完全に柔らかくなる前に一度火を止める。

15分くらいそのまま放置する。煮汁が底に少し溜まる程度まで余分な煮汁は捨てる。

再び弱火でバターを指でちぎり散らして入れる。バターが溶けて少し乳化したら火を止める。

器にかぼちゃを入れる。残った煮汁をかぼちゃの上からかける。食べる直前にシナモンパウダーを振る。