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かぼちゃの煮物
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かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

かぼちゃが煮崩れずに綺麗に作れます。味付けもかぼちゃの甘さをいかして減塩を心がけました。

このレシピの生い立ち
家族がすきなので作りました。

かぼちゃが煮崩れずに綺麗に作れます。味付けもかぼちゃの甘さをいかして減塩を心がけました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

かぼちゃが煮崩れずに綺麗に作れます。味付けもかぼちゃの甘さをいかして減塩を心がけました。

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かぼちゃが煮崩れずに綺麗に作れます。味付けもかぼちゃの甘さをいかして減塩を心がけました。

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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 合わせ調味料
  • 三温糖(砂糖) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 減塩醤油(醤油) 大さじ1/2〜1
  • 水 250〜300cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り角切りにする。

  2. 2

    鍋に調味料を入れて煮立てる。弱火にしてかぼちゃの皮を下にして並べて入れる。

  3. 3

    キッチンペーパーや落としぶたをしてからふたをし弱火で煮る。

  4. 4

    煮崩れる前に火を止めて余熱で味を染み込ませる。

コツ・ポイント

食べる直前にレンジで温めるか、煮汁が残っていたら鍋のまま温め直して下さい。
かぼちゃは大きめを使用しました。水はもう少し少なめに入れて、後から水が足りないようなら追加した方がいいかもしれません。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2018/05/21 01:28に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒 減塩醤油

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