焼き鳥

みにまりすとのれしぴ
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焼き鳥

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 100G
  2. 鶏胸肉 100G
  3. 長ネギ 1/3本
  4. 適量
  5. 粗挽き黒胡椒 適量
  6. 【味噌ダレ】
  7. ●味噌 大さじ2
  8. コチュジャン 大さじ1
  9. 小さじ1
  10. ●砂糖 小さじ1
  11. ごま 小さじ1
  12. 【焼き鳥のタレ】
  13. ■醤油 大さじ2
  14. ■みりん 大さじ2
  15. ■砂糖 大さじ1
  16. ■お酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉、鶏むね肉、長ネギを適当な大きさに切る 割り箸(竹串)に肉と長ネギを交互に刺したら両面に塩、コショウを振る

  2. 2

    フライパンに焼き鳥を並べて酒を入れたらフタをして中火で蒸す

  3. 3

    肉に火が通ったらフタを取りお好みの焼き目をつけて完成 お好みのタレをつけて召し上がれ

  4. 4

    味噌ダレ ●を混ぜ合わせる

  5. 5

    焼き鳥のタレ ●を混ぜ合わせたら中火で煮詰める

コツ・ポイント

・焼くより最初に蒸すことで肉に火が通りやすくなります

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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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