鶏ささみ春巻き
scrym @cook_40401423
鶏のささみを春巻きの皮で包んで揚げたボリームのあるおかずです。
今回はチーズをご紹介しましたが、梅肉もおすすめです！
このレシピの生い立ち
昔テレビでちらっと作っているのを見たのがきっかけで、今では我が家の定番おかずになっています。
食べ応えもあるし、ご飯のおかずやおつまみ、お弁当のおかずにも最適です！
☆梅肉バージョンも載せているので見てください！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のささみを開いて塩コショウを振る
※まず中心に縦に切り込みを入れて、左右も切り込みを入れる -
- 2
とろけるチーズ(スティックチーズでもよい)を乗せる
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- 3
半分に畳む(開いたささみを元に戻すように)
※この時チーズがはみ出ないように上手く入れる -
- 4
春巻きの皮で包む(なるべく隙間ができないようにぴっちりと！
※最後の三角のところに水をつけてとめる -
- 5
ささみ10本入を用意すれば春巻きの皮が一袋10枚なのでちょうど良い！
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- 6
フライパンに1/3位の油を入れ、中火でじっくり揚げる
※ささみが分厚いのでじっくりきつね色になるように揚げる -
- 7
3等分に斜めに切って盛り付ける
※最初の塩コショウとチーズの塩味があるのでそのままでも美味しいです。 -
- 8
※梅肉バージョンはこれがおすすめです！
チーズ5本、梅肉5本でよく作ります(^^) -
- 9
梅肉はこんな感じで乗せる
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コツ・ポイント
揚げている途中、チーズがはみ出ることがありますが、
最初のチーズを入れる段階でしっかり入れ込むのと、春巻きの皮で包む時に密着させて包むと良いです。
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