大根を洗って皮を剥き、おろし器でおろして、水気を絞って、大根おろしの汁を分けておく。

お蕎麦をパッケージの通り茹で、冷水で冷やして水気を切る。お好みで焼き海苔を刻んで乗せる。

残った大根おろしは別で食べてください。お蕎麦に乗せてもOK。