ハムは２つ折りにして重ねて細く切り、方向を変えてさらに切ります。長ネギはみじん切りにします。

フライパンに小さじ1の油を熱し①を炒め、塩コショウ、コンソメを混ぜて、一旦別の容器に移しておきます。

ご飯をレンチンし卵を混ぜて、卵かけご飯を作ります。

フライパンに小さじ2の油を熱し、③を炒め、②を加えて全体を混ぜ、あごだししょうゆを小さじ1混ぜたら完成。