ゆず香る ぶっかけ蕎麦
ゆきにゃーんっ @cook_40103338
柚子皮でさっぱり、冬でも食べたくなるぶっかけ蕎麦です。
このレシピの生い立ち
お昼によく作ってる簡単ごはんです。洗い物は減らしたい、蕎麦だけじゃ子供らには栄養が…と思い冷蔵庫にあるものを乗せました。
ゆず香る ぶっかけ蕎麦
柚子皮でさっぱり、冬でも食べたくなるぶっかけ蕎麦です。
このレシピの生い立ち
お昼によく作ってる簡単ごはんです。洗い物は減らしたい、蕎麦だけじゃ子供らには栄養が…と思い冷蔵庫にあるものを乗せました。
作り方
- 1
蕎麦を時間通りに茹でて水でシメる。ザルにあげて水気を切る。
- 2
戻したわかめ、解凍した枝豆、スライスした竹輪、揚げ玉、柚子皮など盛りつける。
- 3
いつもより濃いめに希釈した麺つゆを周りから注ぐ。ザックリ混ぜて召し上がれ。
コツ・ポイント
揚げ玉は食べる直前に乗せた方がサクサクで美味しいです。柚子皮は我が家では安い時に買ってきてピーラーで剥いて千切りにして冷凍しています。
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