【使いきり】そうめん入りいももち
消費者庁 @caa_nofoodloss
たくさん茹でて食べきれなったそうめんを使ったレシピです。普通のいももちより、もちもちした食感です。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のハントレス（ペンネーム）さんが考案しました。
【使いきり】そうめん入りいももち
たくさん茹でて食べきれなったそうめんを使ったレシピです。普通のいももちより、もちもちした食感です。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のハントレス（ペンネーム）さんが考案しました。
作り方
- 1
じゃがいもは、よく洗い、皮つきのままラップで包んで電子レンジ600Ｗで4分ほど加熱する。皮をむき、フォークで潰す。
- 2
ジッパー付き袋やビニール袋などに、茹でそうめんと1を入れ、よくこねる。片栗粉を入れ、更にこねる。
- 3
２を一口サイズの丸い形に成形し、サラダ油をひいたフライパンで両面を焼く。
- 4
鍋に水、砂糖、しょうゆ、みりんを加え火にかけ、沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
- 5
だまができないように、ヘラなどでよく混ぜながら、弱火で1分ほど加熱し、あんを作る。
- 6
3を皿に盛り、5をかけて完成。
コツ・ポイント
手順１で、じゃがいもの皮を剥く際は、やけどに注意しましょう。
茹でたそうめんは、早めに食べきりましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21335382
