【レシピコン】堅揚げ香りポテト
長野県おたり村 @cook_40262049
温かいうちがうまい！お酒のおつまみにもなります。By.山姥（レシピコンテストR2年度10月公募受賞作）
このレシピの生い立ち
小谷村で秋にとれるしその実を使って作りました。
【レシピコン】堅揚げ香りポテト
温かいうちがうまい！お酒のおつまみにもなります。By.山姥（レシピコンテストR2年度10月公募受賞作）
このレシピの生い立ち
小谷村で秋にとれるしその実を使って作りました。
作り方
- 1
１cm角切りにしたポテトを水にさらす。しその実は洗って水気を切る。
-
- 2
水から上げて両方合わす。
-
- 3
片栗粉・天ぷら粉をまぶす。塩を少々入れると美味。（天ぷらの様に増し水しない）
-
- 4
5mmくらいの油の中で揚げ焼きにする。両面がきつね色になる様に。
-
- 5
カリッとした揚げ焼香りポテトの出来上り。
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