＊秋刀魚の蒲焼き丼＊
ねずみんパラダイス @cook_40193358
秋刀魚にからんだ甘辛だれが 子供達に大人気！この献立の時は、大はしゃぎになります。大人から子どもまで大好きな丼ぶりです！
このレシピの生い立ち
小学校の給食試食会に参加…その際の献立が この秋刀魚の蒲焼きでした！あまりにも 美味しくて 再現しました。今では、保育園でも定番献立です！
＊秋刀魚の蒲焼き丼＊
秋刀魚にからんだ甘辛だれが 子供達に大人気！この献立の時は、大はしゃぎになります。大人から子どもまで大好きな丼ぶりです！
このレシピの生い立ち
小学校の給食試食会に参加…その際の献立が この秋刀魚の蒲焼きでした！あまりにも 美味しくて 再現しました。今では、保育園でも定番献立です！
作り方
- 1
秋刀魚フィレを 半分に切ります！
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- 2
次に秋刀魚フィレを酒 生姜で 下味を浸けておきます。
-
- 3
下味を浸けて居る間に 白髪ネギを作りましょう。4㌢ほど切って縦に切り込みを入れて千切り…水にさらします。
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- 4
下味を浸けた秋刀魚に片栗粉をまぶします！
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- 5
調味料を合わせます！
- 6
フライパンに油を引いて 秋刀魚フィレを焼きます！一旦 キッチンペーパーの上に取り出し余分な油を取り除きます！
-
- 7
フライパンもキッチンペーパーで拭き取り 火をやや強火に近い中火で熱して秋刀魚を投入…合わせ調味料も投入…煮からませます！
-
- 8
どんぶりにごはんをよそって 刻み海苔をかけたら その上に秋刀魚を乗せ 白髪ネギをチョンと乗せれば完成です。
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コツ・ポイント
最後 調味液で 煮からませるのが ポイントです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21337104
