下仁田ねぎと水菜のピリ辛サラダ

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sachi825 @sachi825

ピリ辛でシャキシャキした食感が食欲をそそり、もりもり食べられます♬おつまみにもぴったりです♡

このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月は下仁田ねぎが届いたので、下仁田ねぎを使ったレシピを考案しました！

下仁田ねぎと水菜のピリ辛サラダ

Monry's cooksnap of when they made 下仁田ねぎと水菜のピリ辛サラダ.
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ピリ辛でシャキシャキした食感が食欲をそそり、もりもり食べられます♬おつまみにもぴったりです♡

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材料

2人分
  1. ねぎ（下仁田ねぎ） 2本
  2. 水菜 1/2袋（90g）
  3. ◎にんにく（すりおろし） 1片分
  4. ◎創味シャンタン（中華ねりだし）・ラー油 各小さじ1杯
  5. ◎胡麻油 大さじ1杯
  6. ◎岩塩・黒粒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ねぎは千切りにして水にさらす

  2. 2

    水菜を3㎝幅にカットして1に加え、ねぎと一緒に水にさらし、パリッとしたら水切りしておく

  3. 3

    大きめのボウルに◎の調味料を入れて混ぜ合わせて2を加えて和え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える

  4. 4

    お皿に盛り付けたら、出来上がり！

  5. 5

    『鶏むね肉とねぎのクリームスープ』（レシピID : 20168933 ）

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

ねぎは、白い部分のみ使用します。
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