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下仁田ねぎと水菜のピリ辛サラダ
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下仁田ねぎと水菜のピリ辛サラダ-レシピのメイン写真

下仁田ねぎと水菜のピリ辛サラダ

sachi825
sachi825 @sachi825

ピリ辛でシャキシャキした食感が食欲をそそり、もりもり食べられます♬おつまみにもぴったりです♡

このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月は下仁田ねぎが届いたので、下仁田ねぎを使ったレシピを考案しました!

ピリ辛でシャキシャキした食感が食欲をそそり、もりもり食べられます♬おつまみにもぴったりです♡

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材料

2人分
  • ねぎ(下仁田ねぎ) 2本
  • 水菜 1/2袋(90g)
  • ◎にんにく(すりおろし) 1片分
  • ◎創味シャンタン(中華ねりだし)・ラー油 各小さじ1杯
  • ◎胡麻油 大さじ1杯
  • ◎岩塩・黒粒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ねぎは千切りにして水にさらす

    • 下仁田ねぎと水菜のピリ辛サラダ作り方1写真
  2. 2

    水菜を3㎝幅にカットして1に加え、ねぎと一緒に水にさらし、パリッとしたら水切りしておく

    • 下仁田ねぎと水菜のピリ辛サラダ作り方2写真
  3. 3

    大きめのボウルに◎の調味料を入れて混ぜ合わせて2を加えて和え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える

    • 下仁田ねぎと水菜のピリ辛サラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けたら、出来上がり!

    • 下仁田ねぎと水菜のピリ辛サラダ作り方4写真
  5. 5

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  9. 9

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  11. 11

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コツ・ポイント

ねぎは、白い部分のみ使用します。

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sachi825
sachi825 @sachi825
2020/11/11 10:48に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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