春キャベツとエビの卵炒りつけ・梅肉で
まま蔵 @prey2615
歯ごたえもよく甘い春キャベツとプリプリえびを梅肉の甘味を効かせ、卵で綴じ込んでみました。春色の一品です。
このレシピの生い立ち
今しかない春キャベツを手早く簡単に。
春キャベツとエビの卵炒りつけ・梅肉で
歯ごたえもよく甘い春キャベツとプリプリえびを梅肉の甘味を効かせ、卵で綴じ込んでみました。春色の一品です。
このレシピの生い立ち
今しかない春キャベツを手早く簡単に。
作り方
- 1
冷凍エビに水につけて解凍。キッチンペーパーなどで水分を拭っておく。
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- 2
梅干を包丁で細かくたたく。
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- 3
春キャベツは大きめにちぎる。
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- 4
卵に梅肉を加えて溶きほぐしておく。
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- 5
サラダ油を熱したフライパンでエビを炒める。
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- 6
春キャベツを加え、塩を振って軽く炒める。
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- 7
真ん中に隙間を作って溶き卵を流し入れる。
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- 8
しばらくおいたら全体を手早くかき混ぜ、鍋肌から醤油を回しかけて炒めれば出来上がりです。
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