常温に戻したクリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、卵黄と砂糖を加えて混ぜ合わせる。

2に3を半分加え混ぜ合わせる。
混ざったら、残り半分を加える。

○を混ぜる。
(苦さは好みによって調整すると良い。今回はコーヒーの味しっかり目が好みなので大さじ4)

コーヒーを塗る。半分の量をたっぷりと塗る。その上に5を半量乗せる。

7と8をもう一回行う。

蓋かラップをして、一晩寝かせる。

食べる前に純ココアをふりかける。