炊飯器とHMで簡単！ふわふわ蒸しケーキ
祝TOP10【おもてなし／ギフト】シェフ直伝の和スイーツ！ホットケーキミックスで抹茶ケーキ。小豆も合う蒸しパン。冷凍保存
このレシピの生い立ち
■レシピ開発：三ツ星レストラン「シングルスレッド 」オーナーシェフ カイル氏
■空禅抹茶 ☆ふるさと納税の返礼品に☆
https://jp.cuzenmatcha.com/
instagram.com/cuzenmatcha.japan
炊飯器とHMで簡単！ふわふわ蒸しケーキ
祝TOP10【おもてなし／ギフト】シェフ直伝の和スイーツ！ホットケーキミックスで抹茶ケーキ。小豆も合う蒸しパン。冷凍保存
このレシピの生い立ち
■レシピ開発：三ツ星レストラン「シングルスレッド 」オーナーシェフ カイル氏
■空禅抹茶 ☆ふるさと納税の返礼品に☆
https://jp.cuzenmatcha.com/
instagram.com/cuzenmatcha.japan
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
CUZEN MATCHAなら「粉だけモード」で挽きたてで栄養素たっぷりの抹茶パウダーを簡単に用意！(3回分) -
- 2
小麦粉•重曹•塩（※ホットケーキミックスで代用可）、抹茶パウダーをふるいにかける。
- 3
別のボールを用意し、卵と砂糖をしっかり混ぜ合わせる。(※ホットケーキミックス使用の場合は砂糖を少なめ40g程度に)
- 4
溶かしておいたバターを③のボールに数回に分けて加え、完全に混ぜ合わせる。牛乳を加えてさらに混ぜる。
- 5
完全に混ざりきったら②のボールに全て加え、混ぜすぎない程度に混ぜる。＊ヘラなどで切るように空気を入れながらサックリ混ぜる
- 6
［お好みで］ゆで小豆をさっくりとへらで混ぜる（混ぜすぎない）
生地ができたら、炊飯器または耐熱容器に投入。 - 7
【炊飯器の場合】
炊飯釜の内側に油を薄く塗り、⑤を投入しそのまま炊飯！串を刺して半生だったら保温状態で時間を置くか再炊飯 - 8
【蒸し器の場合①】
耐熱容器にクッキングシートを敷き、油を塗り⑤を入れる。蒸す前にトントンと生地の空気を抜き均等にする。 - 9
【蒸し器の場合②】
水滴を防ぐため、型の上にアルミホイルをかぶせる。中火で15〜18分間蒸す(※沸騰させない) - 10
【蒸し調整（フライパンの場合)】
1.5cm程度の水を入れ沸騰させます。⑧を入れ、ぬらした布巾を巻いた蓋をして12分程度 - 11
生地の一番厚い部分に竹串を刺して出来上がりを確かめ、完成！冷めたら型から取り出す。［お好みで］ホイップクリームを添えて。
- 12
冷凍保存でしっとりキープ！
冷ましてからラップで包み密封して冷凍。解凍は、湿らせた紙をかぶせ、ふんわりラップでレンジへ - 13
★抹茶レシピ★
チーズケーキ ID：21197953
クッキー ID：21168880
ミルクレープ ID：21300171 -
- 14
空禅抹茶の抹茶マシンで、簡単に抹茶のある生活をお愉しみください♪ 挽きたて抹茶で作ったスイーツは香りと味わいが違います。
-
コツ・ポイント
※炊飯器の種類によって、調理時間が異なります。調節してください。
・空禅抹茶で簡単に本格抹茶を用意。挽きたて抹茶の香りで贅沢な仕上がりに。濃さも簡単調整！
・ポリフェノール、テアニン、ビタミンC、食物繊維など抹茶の豊富な栄養素をとれます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
