アスパラガスのアヒージョ

FELLOW @cook_40025490
旬のアスパラガスを丸っと美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
庭に青山椒が実るので毎年収穫して保存しています。いつものアヒージョを少し変えて楽しみました。
ブログでも毎日のおうちごはんを公開しています♪
http://ameblo.jp/wishfellow/
作り方
- 1
アスパラは根元の部分の皮や節をピーラーなどで剥き、容器に合わせてカットします。
- 2
にんにくは芯を取りスライスしておきます。
- 3
耐熱容器にニンニク・青山椒・オリーブオイルを入れ加熱。
弱火でじっくり加熱して、ニンニクの色が変わったら塩を加えます。 - 4
.お好みの味になったらアスパラを入れます
弱火で5分ほど加熱したら完成です。
コツ・ポイント
青山椒は痺れる辛さがありますが、鷹の爪とはまた違った味わいが癖になりますよ。
似たレシピ
-
-
-
アスパラガスとかきのアヒージョ アスパラガスとかきのアヒージョ
日本の秋冬はオーストラリアでは春夏。今がアスパラガスの旬らしい。太いやつを、日本の旬の「かき」とアヒージョにしました。 魚先輩(魚センパイ) -
ガーリックプレス】えびアスパラアヒージョ ガーリックプレス】えびアスパラアヒージョ
にんにくとオリーブ油がベースの「アヒージョ」って簡単で美味しいですよね。えび&アスパラで「おうちバル」を楽しんで♪ KOKUBO -
-
簡単!豚肉とアスパラDEアヒージョ♪ 簡単!豚肉とアスパラDEアヒージョ♪
カレー用の豚肉の角切りとアスパラのアヒージョ♪ジューシィな豚肉とはりのある歯応えのアスパラが絶妙にマッチ♪お酒が進む♪ ラスクおじさん♪ -
-
-
-
-
殻付きエビとグリーンアスパラのアヒージョ 殻付きエビとグリーンアスパラのアヒージョ
旨味が豊富な殻付きエビ.殻付きのままガーリック系調味料でマリネし,季節のグリーンアスパラと調理すると美味しい一品に. mumusagi -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21354911