ひな祭りにひなちらし風カフェ丼を
Aranjuez5 @Aranjuez
今日はひな祭り。それらしいレシピを作っておくかと。自家製日野菜漬けをフィーチャーしたカフェ丼を。春色
このレシピの生い立ち
ひな祭りの日にそれらしいレシピを。ちょうど作った自家製日野菜漬けを使った、ひなちらし風カフェ丼を。錦糸玉子以外は正解だったかな。
ひな祭りにひなちらし風カフェ丼を
今日はひな祭り。それらしいレシピを作っておくかと。自家製日野菜漬けをフィーチャーしたカフェ丼を。春色
このレシピの生い立ち
ひな祭りの日にそれらしいレシピを。ちょうど作った自家製日野菜漬けを使った、ひなちらし風カフェ丼を。錦糸玉子以外は正解だったかな。
作り方
- 1
ぬくご飯に米酢・砂糖・岩塩を混ぜたものを加え、しゃもじを作って切るようにかき混ぜておく。
- 2
自家製日野菜漬けは、半分はみじん切りしておく。
- 3
これを酢飯に加え、やはりしゃもじを作って切るようにかき混ぜておく。
- 4
卵を割り入れ、粗挽き塩胡椒を加え、卵液を作る。
- 5
耐熱容器にラップをひき、卵液3分のいちを入れ、レンチンで40秒。これを後2回繰り返す。
- 6
玉子を細切りにする。
- 7
酢飯を洋皿に移し、細切り玉子をちらし、日野菜漬けの茎と葉を配置し、完成。
コツ・ポイント
錦糸玉子はお手軽にレンチンでしたけれど、やはりフライパンを使った方が良いかと。
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