作り方
- 1
柚子をよく洗い、水気を切り、ふきんなどでよく拭く。
- 2
外皮、実、内皮を分ける。
外皮はワタを削ぎ、薄切りにする。
実は種を除く。
内皮は筋を除き、千切りにする。 - 3
刻んだ外皮、内皮、実、きび糖、はちみつをよく混ぜて瓶に詰める。
2時間くらい経って馴染んだら食べられる。
コツ・ポイント
大さじ山盛り一杯くらいをマグカップにとり、電子レンジ600w1分くらいかけてから、熱湯を注ぐ。
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