切り干し大根サラダ。糖質制限やお弁当にも
karuちん @cook_40135013
大好きなポテサラのじゃがいもを、栄養価の高い切り干し大根で代用します。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使わないので罪悪感なく食べられます。
ポリポリおいしいですよ。
切り干し大根サラダ。糖質制限やお弁当にも
大好きなポテサラのじゃがいもを、栄養価の高い切り干し大根で代用します。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使わないので罪悪感なく食べられます。
ポリポリおいしいですよ。
作り方
- 1
人参、きゅうり、ハムを、切り干し大根に合わせて細切りにします。
- 2
切り干し大根はそのままでも食べられますが、子供が辛いと言ったので、茹でます。なんとなく人参も一緒に茹でます。
- 3
きゅうりに塩を少々ふっておきます。
- 4
切り干し大根と人参をザルにあげて、冷めたら絞ります。きゅうりも絞ります。絞れる物は絞ります。ハムは絞れないので諦めます。
-
- 5
ボウルに入れて、混ぜたら完成。
マヨとドレッシングは少しずつかけて下さい。ついついかけすぎるのは私だけですか。 -
- 6
ちなみに、ドンキのチーズドレッシングがおいしいです。むね肉茹でたものにかけるだけでも、おいしい。
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コツ・ポイント
仕上げに塩コショウ、さらに白ごまをふると見た目がゴージャスになります。
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