お酢を使って！水餃子のおろしきゅうりダレ
大山食品 @cook_40406135
ぷりぷりジューシーな「綾餃子」でつくる水餃子に、ごま油香るサッパリ中華風おろしきゅうりダレは相性抜群。
このレシピの生い立ち
水餃子を餃子のタレ以外で食べるレシピが作りたくて。少し珍しい具材タレを検索したところ、おろしきゅうりも活用されるとのことで、お酢屋らしいタレレシピにアレンジしました。
お酢を使って！水餃子のおろしきゅうりダレ
ぷりぷりジューシーな「綾餃子」でつくる水餃子に、ごま油香るサッパリ中華風おろしきゅうりダレは相性抜群。
このレシピの生い立ち
水餃子を餃子のタレ以外で食べるレシピが作りたくて。少し珍しい具材タレを検索したところ、おろしきゅうりも活用されるとのことで、お酢屋らしいタレレシピにアレンジしました。
作り方
- 1
「大山食品／無添加 綾餃子」
-
- 2
「大山食品／純米酢」を使います。お米だけで作ったお酢であれば他商品でもOK。
-
- 3
沸騰したお湯に餃子を入れ、中火で2～3分茹でる。餃子が浮き上がり、皮が透明に透き通ったら、水餃子は出来上がり。
-
- 4
《おろしきゅうりダレ》 きゅうりをおろす。
- 5
おろしたきゅうりを軽く絞って、その他材料と混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
・酸っぱいのが得意でない場合は、純米酢の量を小さじ1にするなど調整ください。
・材料の醤油・酢・ハチミツは、市販のポン酢に入れ替えても。
・酢と塩を柚子ホットソースマーシーに変えるとピリ辛風に。
・夏は水餃子を冷水で冷やしても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21356189
