小松菜ともやしのナムル♪
ミント15♪ @cook_40373345
小松菜と人参にもやし。彩り野菜を使ってナムル風の和え物にしてみました。シャキシャキ食感もアクセントになってお箸が進みます
このレシピの生い立ち
和え物はよく作るのですが、久々にナムル風が食べたくなったので。
小松菜ともやしのナムル♪
小松菜と人参にもやし。彩り野菜を使ってナムル風の和え物にしてみました。シャキシャキ食感もアクセントになってお箸が進みます
このレシピの生い立ち
和え物はよく作るのですが、久々にナムル風が食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
※印の調味料を合わせ、調味液を作っておく。小松菜と、もやしは洗い、ザルに上げておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩少々入れ、まずは小松菜の茎の部分だけを浸し、30秒茹で、それから全体を浸し、更に30秒程茹でる。
- 3
人参はピーラーで細切りにし、①の鍋を再沸騰させ、もやし→人参の順にそれぞれ30秒程茹で、ザルに上げる。
- 4
もやしは、味が乗りにくいので、茹でた後、水気を搾り、まだ温かい内に、先に塩とごま油を馴染ませておく。
- 5
小松菜と人参もしっかり搾って水気を切り、④と混ぜ合わせ①の合わせ調味液で和える。
- 6
お好みで黒胡椒を振っても美味しいです♡
- 7
→これは、きゅうりと、いりごまを入れたバージョン。
-
- 8
→これは、隠し味でお味噌を加えたバージョン。良かったら色々試してみて下さいネ(о´∀`о)ノ
-
コツ・ポイント
茹でた野菜の水切りが足りないと、調味液を合わせた時に水っぽくなり、味がぼやけてしまうので、茹でた後と、和える前に、しっかり搾るのがポイントです( ´∀｀)
野菜はシャキシャキ感も大事なので、茹で過ぎない様に時間内で茹でてみて下さいネ。
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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