【覚書】ワンパン生ハムカルボナーラ
サッと贅沢なランチ作りませんか？
このレシピの生い立ち
パスタ作りたいけど洗い物を増やしたくないと思いまして。
作り方
- 1
生ハムはほぐして食べやすい大きさにカット、【卵液】を全て混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにお湯と塩、オリーブオイルを入れてパスタを半分に折り入れ表記分数茹でる。
- 3
ゆで汁が無くなったら火を止めて麺を2回くらいかき混ぜ、合わせていた【卵液】を入れて手早く混ぜ合わせる。
- 4
お皿に(3)を盛り付けて、生ハムとブラックペッパーをいい感じにトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
火を入れたまま卵液を入れると卵に火が入ってダマになるので、必ず火を止めて少し置いてから入れるとダマが無くなります。倍量作る場合はお湯の量を調節した方が良いと思います。
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