豚肉ネギ舞茸とパプリカの和風醤油パスタ
喫茶たまねぎ @cook_40318174
ペペロンチーノと和風パスタを足した感じにするため、にんにくに加えて仕上げにラー油を一振り、風味もいいのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノと和風パスタが好きな妻のことを考えてと言いながらにんにくを家で食べたくて考えたパスタです。笑 具材はなんでも行けると思います。
豚肉ネギ舞茸とパプリカの和風醤油パスタ
ペペロンチーノと和風パスタを足した感じにするため、にんにくに加えて仕上げにラー油を一振り、風味もいいのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノと和風パスタが好きな妻のことを考えてと言いながらにんにくを家で食べたくて考えたパスタです。笑 具材はなんでも行けると思います。
作り方
- 1
深い鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹でる
- 2
豚肉を一口サイズに切る
- 3
舞茸を一口サイズにちぎる
- 4
ネギを5mm程度の袈裟切りにする
- 5
パプリカを5mm程度の細切りにする
- 6
熱したフライパンにオリーブオイルを引き豚肉、ネギ、舞茸、パプリカを炒める
- 7
6に火が通ったら、にんにくを加えて、フライパンを2振り程度したら、茹で上がったパスタを入れて炒める
- 8
具材とパスタが混ざったら醤油を入れて馴染ませる
- 9
塩で味を整えたら、仕上げにラー油を小さくひと回しして馴染ませ、皿に盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
すりおろしにんにくを使うので、パスタを投入する前にフライパンに投入するといいです。塩分はお好みで調整します。こしょうはあえて振りません。
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