和風ソースで★チキンソテー
ひまわり_76 @cook_40336747
にんにくでパンチをきかせたソースで食べ応えアップ！のレシピです。
このレシピの生い立ち
明日は誰にも会わない！日にガッツリにんにくメニューが食べたくて。
和風ソースで★チキンソテー
にんにくでパンチをきかせたソースで食べ応えアップ！のレシピです。
このレシピの生い立ち
明日は誰にも会わない！日にガッツリにんにくメニューが食べたくて。
作り方
- 1
鶏モモ肉は筋を切り、できるだけ均一の厚さになるように下処理し、塩を全体になじませて10分くらい置く。
- 2
小麦粉を鶏肉全体にまぶす。
フライパンにサラダ油をひき点火。 - 3
フライパンに鶏肉を入れ、蓋をして5分。火は最初の1分は強火で皮目に焼き色をつけ、そのあとは弱めの中火で中に火を通す。
- 4
焼いている間にソースを作る。ショウガ、ニンニクはすりおろし、ネギはスライスする。
- 5
耐熱ボウルに、ニンニク、ショウガ、ネギと★の調味料を入れ、レンジで10秒加熱しておく。
- 6
肉を焼き始めて5分たったら裏返して、3分焼く、火加減は弱めの中火。
- 7
肉が焼けたらお皿にうつし、ソースをかけてできあがり！
コツ・ポイント
★肉の量に対して、ソースが少し多めです。余ったら冷凍しておいて、豆腐や温野菜にかけて食べるとおいしいです。
★うっかりソースをかける前に写真をとってしまったので、ソースなしの写真です・・
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