作り方
- 1
鍋に油をひいてニンニク、生姜を弱火で炒める。
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- 2
合挽き肉を加えて炒める。
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- 3
白菜の芯側の固い部分を削ぎ切りにして先に炒める。
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- 4
葉の柔らかい部分を加えて炒める。
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- 5
①を入れて、フタをして弱火で煮る。
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- 6
嵩が減り、しんなりと柔らかくなったら、
追い水②を加える。 -
- 7
◎を入れて味付けをする。
煮て、味見をして塩で調整する。 -
- 8
水溶き片栗粉でトロミを付ける。
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- 9
器に盛る。
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コツ・ポイント
豆板醬の辛みは調整をして下さい。
①と、②が大事。
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カオリンｋ -
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