あさりとオータムポエムのペペロンチーノ

Name: あさりとオータムポエムのペペロンチーノ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オータムポエム １束; あさり 50ｇ; にんにく １片; しょうが １片; ごま油 適宜; 塩コショウ 適宜; 酒 適宜; 醤油 適宜

JA北新潟 @cook_40171925

冬に旬を迎えるオータムポエム（アスパラ菜）のレシピです。
あさりのうまみと合わさって、いっそうおいしくなりました！
このレシピの生い立ち
当JA直売所こったま～や窪田副店長のレシピです。
甘みがあってくせのないオータムポエムをぜひご賞味ください。

あさりとオータムポエムのペペロンチーノ

JA北新潟 @cook_40171925

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材料

2人分

オータムポエム１束
あさり 50ｇ
にんにく１片
しょうが１片
ごま油適宜
塩コショウ適宜
酒適宜
醤油適宜

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作り方

1

冷凍のあさりは臭みを取るため、さっと湯がく
2
オータムポエム１束は３㎝程度のざく切りにする
3

フライパンにやや多めの油を入れ、みじん切にしたにんにく・しょうがを入れて香りを油にうつす
4

②を加え、酒少々を加えて炒めたら、①のあさりを入れて、塩コショウで味をつける
5

仕上げにごま油と少しの醤油で味を調えて、
出来上がり！！

コツ・ポイント

焦がさないように注意してニンニク・しょうがの香りをしっかりと油にうつすと風味良く仕上がります。
オータムポエムは食感が残る程度に炒めすぎないこともコツです！

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つくれぽ

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2023/03/01 05:30に公開

【当JAホームページもご覧ください♪】https://ja-kitaniigata.or.jp/JA北新潟は新潟県の北部に位置し、新発田市と村上市、胎内市、聖籠町、関川村が主なエリアとなるJAです。クックパッドさんを活用し、当JA管内で採れる旬の食材を使用したレシピをご紹介いたします♪ JA北新潟を知ってもらえれば嬉しいです(^^)/

このレシピのキーワード

ペペロンチーノにんにく酒アサリしょうが

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