人参とプルーンのジャム

ラッタさん
ラッタさん @cook_40085142

ヨーグルトに♪
甘味料やレモンは入れず、素材の味次第です。
このレシピの生い立ち
人参を沢山頂き、ジャムに挑戦しました。
最初は固体のプルーンと水を使用していましたが、プルーンジュースの方が手軽なので、変えました。
ドリンクでもいいかも?と、思いますが、人参を多く取りたいのでジャムに固執中です。

人参とプルーンのジャム

ヨーグルトに♪
甘味料やレモンは入れず、素材の味次第です。
このレシピの生い立ち
人参を沢山頂き、ジャムに挑戦しました。
最初は固体のプルーンと水を使用していましたが、プルーンジュースの方が手軽なので、変えました。
ドリンクでもいいかも?と、思いますが、人参を多く取りたいのでジャムに固執中です。

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材料

  1. プルーンジュース 100cc+α
  2. 人参皮剥き後 150g
  3. ミルサー
  4. 琺瑯鍋とゴムベラ

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥き、攪拌しやすいサイズに切る。

    ミルサーに
    ・切った人参
    ・プルーンジュース
    を入れ、撹拌する。

  2. 2

    No.1を鍋に入れ火にかけ水分を飛ばす。
    ※ミルサー内に残りがちなので少量プルーンジュース(+α)を入れ鍋に流し入れる。

  3. 3

    保存する瓶に入れ、早く食べ切ります。

コツ・ポイント

甘味料やレモンを入れてないので、そのままの味です。
自作なので、入れずに素材の味を生かしてます。
お好みが良いと思います。

味にはこだわらないけど、食物繊維は取りやすいんじゃないかなーって、期待してます。

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