人参とプルーンのジャム

ラッタさん @cook_40085142
ヨーグルトに♪
甘味料やレモンは入れず、素材の味次第です。
このレシピの生い立ち
人参を沢山頂き、ジャムに挑戦しました。
最初は固体のプルーンと水を使用していましたが、プルーンジュースの方が手軽なので、変えました。
ドリンクでもいいかも?と、思いますが、人参を多く取りたいのでジャムに固執中です。
人参とプルーンのジャム
ヨーグルトに♪
甘味料やレモンは入れず、素材の味次第です。
このレシピの生い立ち
人参を沢山頂き、ジャムに挑戦しました。
最初は固体のプルーンと水を使用していましたが、プルーンジュースの方が手軽なので、変えました。
ドリンクでもいいかも?と、思いますが、人参を多く取りたいのでジャムに固執中です。
作り方
- 1
人参は皮を剥き、攪拌しやすいサイズに切る。
ミルサーに
・切った人参
・プルーンジュース
を入れ、撹拌する。 - 2
No.1を鍋に入れ火にかけ水分を飛ばす。
※ミルサー内に残りがちなので少量プルーンジュース(+α)を入れ鍋に流し入れる。 - 3
保存する瓶に入れ、早く食べ切ります。
コツ・ポイント
甘味料やレモンを入れてないので、そのままの味です。
自作なので、入れずに素材の味を生かしてます。
お好みが良いと思います。
味にはこだわらないけど、食物繊維は取りやすいんじゃないかなーって、期待してます。
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