柚子を使った柿のコンポート
グリル212 @cook_40109836
柚子の香りのする少し季節感のあるコンポートを作ってみました。
このレシピの生い立ち
甘いだけの果物があまり好きでは無いので、柿をコンポートにしてワインと柑橘の酸味を追加してみました。
柚子を使った柿のコンポート
柚子の香りのする少し季節感のあるコンポートを作ってみました。
このレシピの生い立ち
甘いだけの果物があまり好きでは無いので、柿をコンポートにしてワインと柑橘の酸味を追加してみました。
作り方
- 1
柿は皮を剥いてくし切りで8等分にします
- 2
柚子は4〜5等分でスライスします。種はしっかりと取り除いてください。
- 3
白ワインを鍋に入れて火にかけアルコールを飛ばします
- 4
白ワインに砂糖、ナツメグを入れてシロップにします
- 5
シロップに柿と柚子を入れて5分ほど煮込みます
- 6
冷蔵庫で冷やして完成です。
-
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