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旬のウドを存分に!ウドの豚バラ巻き巻き!
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旬のウドを存分に!ウドの豚バラ巻き巻き!-レシピのメイン写真

旬のウドを存分に!ウドの豚バラ巻き巻き!

ザックリさん
ザックリさん @cook_40297139
神奈川県

旬のウド!美味しい山菜です!
金平や酢味噌和えに飽きたらぜひぜひ!
豚バラと甘辛味にもマッチしてます!
このレシピの生い立ち
大好きな焼き鳥屋さんで出逢いました。
作り方は違っちゃいましたが、美味しく出来ました!
新しいウドとの出逢いに感謝!

旬のウド!美味しい山菜です!
金平や酢味噌和えに飽きたらぜひぜひ!
豚バラと甘辛味にもマッチしてます!
このレシピの生い立ち
大好きな焼き鳥屋さんで出逢いました。
作り方は違っちゃいましたが、美味しく出来ました!
新しいウドとの出逢いに感謝!

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旬のウドを存分に!ウドの豚バラ巻き巻き!

ザックリさん
ザックリさん @cook_40297139
神奈川県

旬のウド!美味しい山菜です!
金平や酢味噌和えに飽きたらぜひぜひ!
豚バラと甘辛味にもマッチしてます!
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大好きな焼き鳥屋さんで出逢いました。
作り方は違っちゃいましたが、美味しく出来ました!
新しいウドとの出逢いに感謝!

旬のウド!美味しい山菜です!
金平や酢味噌和えに飽きたらぜひぜひ!
豚バラと甘辛味にもマッチしてます!
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材料

2〜3人分
  • ウド 1本
  • 豚バラ 200g
  • 小麦粉 適宜
  • サラダ油 大さじ1
  • ◯醤油・砂糖・料理酒 大さじ1
  • ◯水 大さじ1
  • ◯刻みニンニク・お酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ウドの皮を剥いて5㎝ぶつ切りし酢水に付けておく。沸騰したお湯に入れ5分茹でます。キッチンペーパーで水気を切っておきます。

    • 旬のウドを存分に!ウドの豚バラ巻き巻き!作り方1写真
  2. 2

    豚バラを広げたら小麦粉を振り一枚に1本ウドを乗せ巻き巻きします。巻き終わりを下にして置きます。フライパンに油を熱します

  3. 3

    巻き終わりを下にし焼き止めてからまんべんなく、焼きます。◯の調味料を入れ炒め煮し味を染み込ませます。

  4. 4

    お好みで小ネギを乗せて。
    七味かけても良いです!
    もちろん、ラー油も!!

    • 旬のウドを存分に!ウドの豚バラ巻き巻き!作り方4写真

コツ・ポイント

ウドはアクが強いので、酢水につけて下さい。茶色になります。酢水は、ボールに水を入れたら酢をダボッと入れて下さい (超適当 笑)

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ザックリさん
ザックリさん @cook_40297139
2023/02/27 08:17に公開
神奈川県
ご閲覧ありがとうございます(*´꒳`*)♡目新しい魚介類やお野菜はすぐ試してしまいます。探究心とチャレンジ精神バンバンです笑(超戦力あり過ぎ?)て、伝統工芸師、江戸指物師の次女はこんなもんです。笑 気軽に作れる、よくある物で、簡単に、火を使わない、包丁使わない。を中心に投稿させて頂いてます!(何故なら私がもとめてるものですけん!)味覚は千人千色。皆さんお口に合うようなお料理作り頑張ります!どんなお料理もあなたの味見であなたのレシピにしてくださいね🎶(*´꒳`*)気楽に楽しくお料理しましょう〜〜♪(´ε` )【旨い!さえ頂戴すれば全て良し!也】てへ♡
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このレシピのキーワード

ウド 豚肉 にんにく 酒 小麦粉

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