でこさんの牛丼

かんぱちまぐろ @cook_40304167
甘めの牛丼です
それでいて醤油もしっかり使いますから味が濃いめかと思います
お店のようにお味噌汁やサラダを添えてどうぞ
このレシピの生い立ち
1番探していたレシピメモのひとつです!
牛肉嫌いなでこさんが子供たちのために作ってくれていました
分量の試行錯誤や味があまいなどの走り書きが感慨深い
でこさんの牛丼
甘めの牛丼です
それでいて醤油もしっかり使いますから味が濃いめかと思います
お店のようにお味噌汁やサラダを添えてどうぞ
このレシピの生い立ち
1番探していたレシピメモのひとつです!
牛肉嫌いなでこさんが子供たちのために作ってくれていました
分量の試行錯誤や味があまいなどの走り書きが感慨深い
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る
- 2
玉ねぎは5mm〜7、8mmの幅に薄切りまたはくし形切りにする
- 3
生姜は千切りにする
チューブでもよろしいかと - 4
砂糖、みりん、醤油を合わせておく
- 5
フライパンに油を引き玉ねぎを炒める
- 6
生姜を加え炒める
- 7
牛肉を加え炒める
酒を振る - 8
牛肉の色が変わったら、水を加え煮込む
- 9
沸騰したら合わせていた調味料を加えてさらに煮込む
- 10
蓋をして10〜15分煮込む
- 11
どんぶりに盛ったご飯の上にのせて、好みの量の汁をかける
- 12
紅生姜をのせ、お好みで一味や七味をかけてできあがり
コツ・ポイント
でこさんのレシピだとかなり甘いので自分も砂糖、みりんの量を変えて自分好みを模索中(笑)
模索しすぎて甘みが足りず…公開停止ってないですよね?材料の分量変更するかもです
でこさんと自分好みのレシピを分けて公開を検討中
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21359542









