ヴィーガン☆ゆずのシーザードレッシング風
うちゅう食堂 @cook_40235059
ゆずの風味がたまらないドレッシング。春菊や紅芯大根など旬のものと和えてみてください。子どもも箸が止まらないおいしさです☆
このレシピの生い立ち
普段のドレッシング作りでは酢やレモンを使っていますが、旬の時期なのでめいっぱいゆずを堪能したくて作りました。我が家ではこのドレッシングでサラダを作るとおかわりするくらい野菜をモリモリ食べてくれます☆
ヴィーガン☆ゆずのシーザードレッシング風
ゆずの風味がたまらないドレッシング。春菊や紅芯大根など旬のものと和えてみてください。子どもも箸が止まらないおいしさです☆
このレシピの生い立ち
普段のドレッシング作りでは酢やレモンを使っていますが、旬の時期なのでめいっぱいゆずを堪能したくて作りました。我が家ではこのドレッシングでサラダを作るとおかわりするくらい野菜をモリモリ食べてくれます☆
作り方
- 1
にんにくはすりおろし、ゆずは皮ごとしぼって、2㎝四方ぶんくらいを薄くむいてごく細かいみじん切りにする。
- 2
ヨーグルト、ゆず果汁、塩、にんにく、黒こしょう、オリーブオイル、ゆず皮を混ぜる。味見して塩やゆず果汁の量を調整する。
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コツ・ポイント
食材と混ぜた時にちょうどよくなるように、少しだけ塩気を強めに作ってください。分量は目安ですので、味見しながらお好みの味に仕上げてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21359556
